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武大郎烧饼制作配方

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-16 21:35:29 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

武大郎烧饼,是江南通市的种传统小吃www.xiaoshouhui.com出类配方网。它的名字来源于明朝时期的民间传说,讲述了个叫做武大郎的英雄人物与个恶霸的斗争故事。而种烧饼,则是以武大郎为名而得名。

  武大郎烧饼的外形呈扁平圆形,外皮黄色,内部酥软可口出_类_配_方_网。它的制作过需要用到些特殊的配料和技巧,下面就来介绍下武大郎烧饼的制作配方

  材料:

  1. 面粉:500克

  2. 盐:适量

武大郎烧饼制作配方(1)

  3. 食用油:适量

  4. 清水:适量

  5. 面酵母:适量

  6. 猪肉馅:500克

  7. 青菜:适量

  8. 豆腐干:适量

9. 面粉(用于撒面):适量

制作

  1. 将500克面粉倒入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。然后加入适量的清水,揉成面团,盖上湿布,放置1小时左右,让其发酵原文www.xiaoshouhui.com

2. 将猪肉馅、青菜和豆腐干分别成小块,加入适量盐、精、葱姜末、料酒、胡椒粉等调料,搅拌均匀,腌制15分钟。

3. 将发酵好的面团揉成长条状,分成小块,擀成扁平圆形的饼皮。

  4. 将腌制好的馅料放在饼皮中央,将饼皮从四周向中心翻折,捏紧封口xiaoshouhui.com

  5. 在平底锅中倒入适量食用油,烧热后放入烧饼,用小火煎至两面黄色即可。

  6. 在煎制烧饼的过中,可以撒上些面粉,让烧饼表面更加酥脆。

  小士:

1. 在制作面团的时候,可以加入些面酵母,可以让发酵的速更快,面团更加松软xiaoshouhui.com

  2. 在腌制馅料的时候,可以根据个人口味加入些自己喜欢的调料,比如蒜末、辣椒粉等。

  3. 在煎烧饼的时候,要用小火煎,样可以让烧饼煎熟的同时,不会糊掉。

  武大郎烧饼是道非常味的小吃,它的制作过虽然有些繁琐,但只要掌握了制作技巧和配方,就可以在家中轻松制作出欢迎www.xiaoshouhui.com

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