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凤凰卷的做法和配方

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-10 03:51:34 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

凤凰卷的做法和配方(1)

凤凰卷的介绍

  凤凰卷是一种传统的中式糕点,因为它的形状像凤凰展翅而得名出_类_配_方_网。它是用糯米粉、豆沙、芝麻材制成的,口感软糯,甜而不腻。

凤凰卷的配方

材料:

  

  糯米粉 200克

  红豆沙 150克

  芝麻 50克

  白芝麻 50克

  糖 100克

  水 适量

  步骤:

  将糯米粉和糖混合,加入适量的水搅拌成面团,揉成光滑的球状。

  将面团分成小块,成长条状出类配方网

  将红豆沙分成小块,成长条状,放在糯米面条上。

将糯米面条裹住红豆沙,成长条状。

  将芝麻和白芝麻混合,放在盘子里Eon

  将好的糯米面条滚上芝麻,均匀地裹上一层芝麻。

  将裹好芝麻的糯米面条放在蒸锅里,蒸10-15分钟即可。

  凤凰卷蒸好,切成小段即可GinN

  

凤凰卷的小贴士

  

  糯米面团揉好,不待时间过长再进行裹,否则会致面团发干难以裹。

  裹时,将红豆沙裹严实,以免糯米面团裂开。

  滚芝麻时,均匀地裹上一层芝麻,以增加口感出 类 配 方 网

  蒸凤凰卷时,用中火蒸10-15分钟,以充分蒸熟糯米面团。

  

总结

  凤凰卷是一道传统的中式糕点,制过程虽然有些繁琐,但是口感软糯,甜而不腻,非常适合为下午茶点心。望大家可以尝试制一下,享受制过程中的乐趣和美味的味道来源www.xiaoshouhui.com

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