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祖传手抓饼配方比例

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-10 10:19:12 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

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祖传手抓饼配方比例(1)

  手抓饼中国方地区的一种传美食,以其口脆、香气扑鼻、营养丰富而受人们喜爱www.xiaoshouhui.com出类配方网。手抓饼的制作过程简单,但要掌握好配方比例才能制作出美味的手抓饼。下面介绍一下祖传手抓饼配方比例

材料:

面粉500克、水250克、食用油适量、盐适量、糖适量、鸡1个、葱花适量、香菜适量、芝麻适量出~类~配~方~网

步骤:

祖传手抓饼配方比例(1)

  1.将面粉加入盆中,加入适量的盐和糖,搅拌均匀;

2.慢慢加入水,边加边搅拌,直到面团变得柔软而有弹性;

  3.将面团揉成长条状,切成小块,每个小块搓成球状;

4.将搓好的小球放在板上,用擀面杖将其擀成薄饼状;

5.在薄饼上刷上一层食用油,撒上适量的葱花、香菜和芝麻;

6.将饼卷成卷状,再将卷成的饼擀成薄饼状;

  7.热锅凉油,将饼放入锅中,煎至两面金黄即可。

配方比例:

在制作手抓饼的过程中,配方比例非常重要的。下面介绍一下祖传手抓饼配方比例:

  1.面粉:水=2:1出 类 配 方 网。这个比例可以根据自己的口需求行调整,如果想要口更加松软,可以增加一些水的比例。

  2.盐和糖的比例为1:1。盐和糖的作用调味和增加面团的弹性,所以比例要严格掌握出类配方网www.xiaoshouhui.com

  3.食用油的用量要适量,一般面粉用量的1/3左右。食用油的作用使面团更加柔软,同时也能增加手抓饼的香气和口

4.葱花、香菜和芝麻的用量可以根据自己的口味行调整,但不宜过多,否则会影手抓饼的口出 类 配 方 网

总结:

  手抓饼一道美味的传美食,制作过程简单,但要掌握好配方比例才能制作出口脆、香气扑鼻的手抓饼。祖传手抓饼配方比例为面粉:水=2:1,盐和糖的比例为1:1,食用油的用量为面粉用量的1/3左右。在制作手抓饼的过程中,可以根据自己的口味需求行调整出 类 配 方 网

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