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正宗粉蒸肉米粉的配方比例

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-10 11:47:25 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

  粉蒸肉米粉是广东统美食之一,以肉质鲜嫩、米粉软糯为特点,是广东人非常喜爱的一美食xiaoshouhui.com。粉蒸肉米粉的制作过程需要一定的技巧,其中比例是关键因素之一。下面就为大家介绍正宗粉蒸肉米粉的配方比例

正宗粉蒸肉米粉的配方比例(1)

1. 粉蒸肉的配方比例

  粉蒸肉的主要材料是猪肉和米粉,下面是粉蒸肉的配方比例:

猪肉:500克

  生抽:2勺

  老抽:1勺

料酒:1勺

  白糖:1勺

  葱姜蒜:适量

  盐:适量

  水:适量

正宗粉蒸肉米粉的配方比例(2)

2. 米粉的配方比例

米粉是粉蒸肉的配菜,也是菜的重要组成部分,下面是米粉的配方比例:

米粉:500克

  清水:适量

盐:适量

3. 配料的配方比例

  粉蒸肉米粉的配料也很重要,下面是配料的配方比例:

  蒜:适量

  红辣椒:适量

  花生碎:适量

蒜泥:适量

香菜:适量

  酱油:适量

以上是粉蒸肉米粉的配方比例,接下来我们来介绍一下制作方法www.xiaoshouhui.com

  1. 制作粉蒸肉

1)将猪肉洗净,切成约2厘米见方的块,放碗中,加生抽、老抽、料酒、白糖、葱姜蒜和盐,搅拌均匀制30分钟。

  2)将的猪肉放蒸锅中,加适量的水,大火蒸熟。

  3)蒸熟的猪肉取出,将汁水倒碗中备用出~类~配~方~网

4)将蒸熟的猪肉切成约0.5厘米的薄片,码放在碗中。

  5)将碗中的汁水过滤掉,倒猪肉上,再用保鲜膜将碗口住,放蒸锅中蒸15分钟即可。

  2. 制作米粉

  1)将米粉放清水中浸泡30分钟来自www.xiaoshouhui.com

  2)将泡的米粉放锅中,加适量的水和盐,大火煮开。

  3)煮至米粉变软,捞出沥水分,放碗中备用。

  3. 调制酱料

  1)将蒜切成蒜末,红辣椒切成块,香菜切碎原文www.xiaoshouhui.com

  2)将蒜泥、酱油、花生碎、蒜末、红辣椒和香菜混合在一起,搅拌均匀,制成酱料。

4. 拼盘

  1)将蒸的粉蒸肉薄片码放在碗底,将米粉放在肉片上。

  2)将酱料淋在米粉上,撒上适量的花生碎和香菜即可YvB

以上就是粉蒸肉米粉的配方比例和制作方法,大家可以根据自己的口味适量调材料的比例,制作出自己喜爱的粉蒸肉米粉。

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