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陕西臊子面配方笔记大全

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-09 10:37:57 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

目录:

陕西臊子面配方笔记大全(1)

前言

陕西臊子面是陕西特色小吃之一,是陕西人民的骄傲www.xiaoshouhui.com。臊子面是一种以面条为主要原料,搭配上香辣的调料和各种蔬菜肉类制成的美食。它的独特口感和独特的调料在全国范内都有着很高的知名度yhy

历史背景

  臊子面起源于陕西,大概在清朝年间就经有了。据传,当时的陕西地区经常发生灾、旱灾等自然灾害,人们生活十分困难原文www.xiaoshouhui.com。当时的困居民为了能够有口饭吃,开始用面粉和各种剩余食材混合在一起,制成了臊子面。这种面食方便、实惠、美味,很快就在陕西地区流行开来出类配方网www.xiaoshouhui.com

配方

  以下是制作臊子面的配方:

  1. 面粉:500克

2. :适量

  3. 鸡蛋:2个

  4. 盐:适量

  5. 猪肉末:适量

6. 豆腐干:适量

  7. 葱花:适量

8. 姜末:适量

  9. 蒜末:适量

  10. 辣椒油:适量

  11. 醋:适量

陕西臊子面配方笔记大全(1)

  12. 酱油:适量

  13. 花椒粉:适量

制作过程

1. 将面粉和适量的拌均匀,揉成面团,醒30分钟

2. 将面团擀成薄面皮,切成面条

3. 煮面条至熟,捞出放入碗中

4. 猪肉末加入葱花、姜末和蒜末,煸炒至熟

5. 豆腐干切成小丁,加入锅中炒熟

  6. 将煮的面条放入碗中,加入炒的猪肉末和豆腐干

7. 加入适量的辣椒油、醋、酱油和花椒粉,拌匀即可

小结

  臊子面是陕西的特色小吃之一,它不仅味独特,而且营养丰富。在制作臊子面时,我们要注意面条的制作和调料的搭配,这样才能做出一碗地的臊子面出.类.配.方.网。希望大家能够喜欢这美食,希望大家可以多尝试制作出更多的美食。

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