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老中医卤鸭子香料配方

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-09 10:28:18 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

目录:

老中医卤鸭子香料配方(1)

介绍

卤鸭子是一道非常统的中式美食,尤其在南方地区非常受欢迎出.类.配.方.网。卤鸭子不仅味道鲜美,而且营养丰富,因此备受人们喜爱。而卤鸭子的关键在于卤汁的配方,其中香料的选择和搭配是非常重要的。

  在这篇文章中,我们将介绍老中医卤鸭子的香料配方,这个配方是由中医师根据中医理论和食疗原理精心调制而成的,不仅美味,而且非常健康xiaoshouhui.com

配料

  以下是老中医卤鸭子香料配方的配料:

- 八角 10g

  - 草果 10g

  - 桂皮 10g

- 干椒 10g

  - 花椒 10g

  - 陈皮 10g

  - 姜片 20g

- 蒜头 20g

- 青葱 20g

  - 料酒 50ml

  - 生抽 50ml

  - 老抽 50ml

  - 冰糖 50g

  - 清水 1000ml

制作步骤

  1. 将八角、草果、桂皮、干椒、花椒、陈皮放入平底锅中,用中小炒香。

  2. 将炒香的香料放入网袋中,备用。

  3. 将姜片、蒜头、青葱切成小块,备用xiaoshouhui.com

  4. 将卤鸭子放入水中焯一下水,捞出备用。

5. 将锅中的清水烧开,加入料酒、生抽、老抽、冰糖,搅拌均匀。

  6. 将网袋中的香料放入锅中,再加入姜片、蒜头、青葱,煮开后转小煮20出.类.配.方.网

  7. 将焯好水的鸭子放入锅中,用中小煮30钟。

  8. 关后,鸭子在卤汁中浸泡至少2小时,鸭子充入味。

食用方法

  将卤好的鸭子切成小块,配上卤汁,可以作为独立的菜品食用,也可以配上米饭面条一起食用出类配方网

营养价值

  卤鸭子是一道非常营养的菜品,其中鸭肉富含蛋白质和各种维生素,可以提高人体免疫力和抗氧化能力。而卤汁中的各种香料和调味料,不仅可以提升鸭肉的口感,还有助于促进消化和增强食欲。

老中医卤鸭子香料配方(2)

总结

  老中医卤鸭子香料配方是一道非常经典的中式美食,不仅味道鲜美,而且营养丰富xiaoshouhui.com。如果你想在家里做一道美味的卤鸭子,不妨试试这个配方,信你爱上它的味道。

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