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农村大姐的咸鸭蛋配方比例

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-11 01:37:01 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

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农村大姐的咸鸭蛋配方比例(1)

  在农村生活中,咸鸭蛋是一种非常常见的食,尤其在农村大姐们的手中,咸鸭蛋的制作更是炉火纯青www.xiaoshouhui.com出类配方网。今天,我们就来分享一下农村大姐的咸鸭蛋配方比例,让大家能够在家中制作出美的咸鸭蛋。

材料准备

  1. 鸭蛋:新鲜的鸭蛋是制作好咸鸭蛋的关键,所以我们需要选用新鲜的鸭蛋,最好是当天刚下的蛋。

2. 盐:盐是咸鸭蛋的主要调料,我们需要选用优质的食盐。

  3. 红糖:红糖可以使咸鸭蛋的颜色更加美观,口感更加香甜欢迎www.xiaoshouhui.com

  4. 茶叶:茶叶可以使咸鸭蛋的口感更加香醇,同时可以去除蛋的腥

5. 水:水是制作咸鸭蛋的必备原料。

制作步骤

  1. 清洗鸭蛋:将选好的鸭蛋清洗干净,用清水冲洗干净表面的污垢。

  2. 准备盐水:将适量的盐放入清水中,搅均匀,直至盐完溶解来自www.xiaoshouhui.com

  3. 浸泡鸭蛋:将清洗干净的鸭蛋放入盐水中,确保鸭蛋完被盐水覆盖。浸泡时间一般为10-20分钟。

  4. 准备茶叶水:将适量的茶叶放入清水中,煮沸后熄火,待茶叶水冷却后备用。

5. 准备红糖水:将适量的红糖放入清水中,搅均匀,煮沸后熄火,待红糖水冷却后备用来源www.xiaoshouhui.com

  6. 涂抹茶叶水:将浸泡好的鸭蛋取出,用茶叶水涂抹鸭蛋表面,确保鸭蛋表面均匀涂抹。

7. 涂抹红糖水:将涂抹好茶叶水的鸭蛋再用红糖水涂抹一,确保鸭蛋表面均匀涂抹。

8. 放入密封罐中:将涂抹好红糖水的鸭蛋放入密封罐中,加入适量的茶叶和盐,密封罐口,放置在阴凉通风处。

9. 等待发酵:将密封罐中的鸭蛋静置7-10天,间每隔2-3天翻动一次鸭蛋,确保鸭蛋发酵均匀来自www.xiaoshouhui.com

农村大姐的咸鸭蛋配方比例(1)

10. 煮熟食用:将发酵好的咸鸭蛋煮熟后食用即可。

总结

  以上就是农村大姐的咸鸭蛋配方比例和制作步骤,制作咸鸭蛋需要耐心和细心,但是制作出来的咸鸭蛋口感和营养价都非常高,如果大家有趣,不妨试试自己动手制作一下。

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