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肉馅包子的做法及配方窍门

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-11 16:56:17 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

一、肉馅包子的配方

  肉馅包子是中国传统的美食之一,制作肉馅包子的配方可根据个人口味进行调整出+类+配+方+网下是一个基本的肉馅包子配方:

  1. 面粉:500克

  2. 酵母:10克

  3. 温水:约250毫升

  4. 猪肉馅:500克

  5. 葱:适量

  6. 姜:适量

  7. 料酒:适量

  8. 生抽:适量

  9. 盐:适量

10. 胡椒粉:适量

  11. 香油:适量

二、肉馅包子的制作步骤

  1. 准备工作:将面粉和酵母混合,加入温水搅拌成面团,盖上布静置发酵至面团体积变大。

2. 准备肉馅:将猪肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和香油,搅拌均匀,使肉馅入味。

  3. 分割面团:将发酵好的面团取出,揉搓几次出气泡,然后将面团分割成小块,每个小块约30克左右www.xiaoshouhui.com

  4. 擀面皮:将一个小块的面团擀成薄皮,中间稍厚两边稍薄,用手指沾水在薄皮边缘涂抹一圈水。

5. 包馅:将适量的肉馅放在薄皮中央,将薄皮对,用手指捏紧封口处,并逐渐向两侧捏出褶皱,将包子封口处向上翻,使包子呈半月形。

  6. 发酵:将包好的包子放在蒸锅中,盖上盖子,放置温暖处进行二次发酵,大约需要30分钟左右出类配方网www.xiaoshouhui.com

7. 蒸煮:将蒸锅加热至水开后,将包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

  8. 完成:蒸好的肉馅包子出锅后,可撒上一些葱花作为装饰,即可食用。

三、肉馅包子的窍门

  1. 面团发酵:面团的发酵时间要足够,可在面团发酵时放在温暖的地方,或使用发酵箱辅助发酵,这使包子更加松出类配方网www.xiaoshouhui.com

  2. 肉馅调味:在调制肉馅时,可根据个人口味加入适量的调料,如酱油、五香粉等,增加肉馅的香味和口感。

  3. 包子的形状:包子的形状可根据个人喜好进行调整,可是半月形、圆形或其他形状,关键是要保证包子的封口处紧实,防止馅料外漏。

4. 包子的蒸煮时间:蒸包子的时间一般为10分钟左右,过长或的时间都会影响包子的口感,所需要根据实际情况进行调整原文www.xiaoshouhui.com

5. 包子的装饰:蒸好的包子可撒上一些葱花或芝麻作为装饰,增加包子的美观度和口感。

  通过上的配方和制作步骤,及一些窍门的掌握,相信大家可制作出美味的肉馅包子。无论是早餐、餐还是晚餐,肉馅包子都是一道受欢迎的美食,希大家能够尝试制作并享受这道传统的中式美食来自www.xiaoshouhui.com

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