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武汉正宗衢州鸭头卤料配方

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-09 21:16:43 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

武汉正宗衢州鸭头卤料配方(1)

衢州鸭头卤料史与文化

衢州鸭头卤料是浙江省衢州市的传统美食之一,史悠久,文化底蕴深厚出 类 配 方 网。据史书记载,早朝时期,衢州就有“卤味之乡”的美誉,而鸭头卤料则是中的一种特色小吃。鸭头卤料选用优质的鸭头,经过特殊的卤制工艺,肉质鲜嫩,味道鲜美,深衢州市民和游客的喜爱出~类~配~方~网

衢州鸭头卤料的制作方法

  制作衢州鸭头卤料需要准备以下材料:

  1. 鸭头500克

2. 酱油500毫升

  3. 冰糖100克

  4. 八角5个

5. 桂皮2片

  6. 花椒适量

7. 姜片适量

  8. 蒜头适量

  9. 料酒适量

10. 清水适量

  制作步骤如下:

  1. 鸭头用清水洗净,去掉质,切成小块备用。

2. 酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜头、料酒、清水放入中,烧开后小火煮10分钟来自www.xiaoshouhui.com

  3. 鸭头块放入中,煮至鸭头变色,捞出沥干备用。

  4. 卤汁过滤掉质,倒入鸭头块中,煮开后小火炖30分钟至鸭头入味出_类_配_方_网

  5. 关火后,鸭头卤料捞出放入碗中,上适量的卤汁即可。

衢州鸭头卤料的食用方法

衢州鸭头卤料可以作为小吃食用,也可以配米饭或馒头食用www.xiaoshouhui.com出类配方网鸭头块放入碗中,上适量的卤汁,撒上葱花和香菜,即可食用。鸭头肉质鲜嫩,味道鲜美,配上卤汁的香气,非常美味原文www.xiaoshouhui.com

结语

衢州鸭头卤料是衢州市的传统美食之一,制作工艺讲究,味道鲜美,深人们喜爱。如果你想品尝正宗的衢州鸭头卤料,不妨亲自动手制作一下,感一下浓郁的衢州风味yhy

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