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【家庭制作】自制大米发糕,口感Q弹,甜香四溢!

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-09 20:08:53 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

  大米发糕是一种传统中国吃,它制作方法简单易行,口感柔软,香甜可口,深人们喜爱出+类+配+方+网。下面介绍一下大米发糕做法和配方。

  材料:

1. 糯米粉500克

  2. 面粉100克

  3. 白砂糖200克

4. 酵母10克

  5. 清水适量

  6. 芝麻适量

  步骤:

1. 将糯米粉和面粉混合一起,倒入大碗中。

  2. 将白砂糖和酵母混合一起,加入适量温水,搅拌均匀,待酵母发酵后,倒入大碗中来自www.xiaoshouhui.com

  3. 慢慢加入适量清水,搅拌均匀,直到成为稠糊状。

4. 将大碗盖上保鲜膜,放温暖方,让面糊发酵。

  5. 当面糊发酵到两倍大时,将芝麻洒蒸锅底部,倒入适量面糊,用铁勺将面糊铺平www.xiaoshouhui.com出类配方网

  6. 将蒸锅放旺火上,大火蒸10分钟,然后转火,再蒸10分钟即可。

  7. 将蒸好大米发糕取,放凉架上,待凉后切成块即可。

  

【家庭制作】自制大米发糕,口感Q弹,甜香四溢!(1)

1. 大米发糕面糊不要加太多水,否会影响发酵出类配方网

2. 大米发糕面糊要发酵到两倍大样做发糕才酥软可口。

3. 蒸发糕时间要掌握好,过长或过短都会影响口感。

  4. 可以发糕上撒上一些芝麻,增加口感和美观度出.类.配.方.网

总结:

  大米发糕是一道简单易行吃,口感酥软香甜,到了广大人民喜爱。制作大米发糕原材料简单,做法也很容易掌握,只要按照上述步骤行操作,就可以做美味大米发糕。

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