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自制高台麻辣烫配方

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-07-11 19:05:41 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

自制高台麻辣烫配方(1)

背景介

麻辣烫是一道源自于四川的传统美食,以其麻辣鲜香的口感深受大众喜爱原文www.xiaoshouhui.com。而近年来,随着麻辣烫的普及,越来越多的人开始家中自制麻辣烫,以满足自的口味需求。本文将为大家介一道自制高台麻辣烫的配方,希望能够为大家带来一份美味。

材料准备

  1. 主料:牛肉、皮、腐、粉、藕片、粉条、蔬菜(可根据个人口味自由选择)来源www.xiaoshouhui.com

  2. 配料:花椒、辣椒、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、瓣酱、鼓酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香油、芝麻酱、葱花等。

步骤说明

  1. 牛肉切片,加入料酒、盐、糖、鸡精、姜片腌制20分钟。

  2. 皮、腐、藕片切成小块,粉、粉条泡软备用www.xiaoshouhui.com

  3. 将花椒、辣椒、姜、蒜、八角、香叶、桂皮放入锅中香。

  4. 加入瓣酱、鼓酱香。

  5. 加入适量的水,煮开后加入牛肉和皮、腐、藕片等主料,煮熟后捞出备用出 类 配 方 网

6. 将锅中的汤倒入另一个锅中,加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味。

7. 将泡软的粉、粉条加入汤中煮熟。

  8. 将煮熟的主料加入汤中,煮开后加入蔬菜www.xiaoshouhui.com

9. 加入适量的香油、芝麻酱、葱花等调味。

口感特点

自制高台麻辣烫的口感麻辣浓郁,汤汁鲜美,主料丰富,营养丰富。其中,牛肉的口感柔嫩,皮、腐、藕片等主料的口感清,粉、粉条等面食的口感细腻,蔬菜的口感清脆,配料中的花椒、辣椒等调味料则整道菜品更具有特色欢迎www.xiaoshouhui.com

总结

自制高台麻辣烫是一道美味可口的菜品,其制作方法简单易学,而且可以根据自的口味需求进调整。希望大家可以试一下,家中制作一份属于自的麻辣烫,享受其中的美味。

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