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传统美食:东北烧烤老式的调料配方

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-07-11 05:03:15 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

东北烧烤是中国北方地区的一种传统美食以炭火烤制的肉串和蔬菜为主要食材,口感香醇、味道浓郁,深人们的喜爱xiaoshouhui.com。东北烧烤的调料配方是烧烤味道的关键,下面就为大家介绍一下东北烧烤老式的调料配方。

传统美食:东北烧烤老式的调料配方(1)

一、调料配方

1. 酱油:500克

2. 豆瓣酱:100克

  3. 花椒粉:50克

4. 姜蒜:50克

5. 盐:适量

6. 糖:适量

7. 香油:适量

8. 料酒:适量

二、调料制作方法

  1. 将酱油、豆瓣酱、花椒粉、姜蒜、盐、糖、香油、料酒放入一个大碗中,搅拌均匀出+类+配+方+网

  2. 将调料放入一个封盒中,放置在阴凉干处,静置一天,让调料更加入味。

三、烧烤技巧

  1. 烤肉串时,要先将肉串放入热水中水,去除表面的水和异味xiaoshouhui.com

  2. 烤肉串时,要不断翻动,以烤焦。

  3. 烤肉串时,要用子将调料均匀地在肉串上,使其更加入味来自www.xiaoshouhui.com

  4. 烤肉串时,要掌握好火候,火力不宜过大,以烤焦。

  5. 烤肉串时,要注卫生,避食品污染来源www.xiaoshouhui.com

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