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蛋糕打发机商用配方

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-07-11 07:24:06 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

目录一览:

蛋糕打发机商用配方(1)

介绍

  蛋糕打发机是制作蛋糕、面包等糕点的备工具之一出+类+配+方+网。在商用场景下,蛋糕打发机的配方需要考虑到成本、口感、质量等多个方面。本文将介绍一种商用蛋糕打发机配方,既经济实惠,又能制作出口感细腻、质量上乘的糕点。

原料

1.低筋面粉:1000克

  2.白糖:1000克

3.鸡蛋:50个

  4.植物油:500克

  5.牛奶:500克

  6.打粉:20克

7.香草精:适量

步骤

  1.将低筋面粉、白糖、打粉混合均匀,筛入打发机中www.xiaoshouhui.com出类配方网

  2.加入鸡蛋,打发机开启,搅拌2分

3.将植物油、牛奶混合均匀,倒入打发机中,继续搅拌2分

4.加入香草精,继续搅拌1分原文www.xiaoshouhui.com

5.将搅拌好的面糊倒入模具中,放入箱中,烘30分

注意事项

  1.低筋面粉是蛋糕打发机配方中可少的原料,的蛋白质含量较低,能够制作出口感细腻的蛋糕。

  2.白糖是蛋糕打发机配方中的主要甜原料,的甜浓度较高,能够使蛋糕更加甜美www.xiaoshouhui.com

  3.鸡蛋是蛋糕打发机配方中的重要原料,的蛋白质能够产,使蛋糕积膨胀。

  4.植物油是蛋糕打发机配方中的润滑剂,能够使蛋糕更加柔软。

  5.牛奶是蛋糕打发机配方中的液原料,能够使蛋糕更加湿润欢迎www.xiaoshouhui.com

蛋糕打发机商用配方(1)

  6.打粉是蛋糕打发机配方中的膨松剂,能够使蛋糕积膨胀。

7.香草精是蛋糕打发机配方中的调剂,能够使蛋糕更加香甜。

结语

  蛋糕打发机商用配方是制作糕点的重要环节之一,本文介绍的配方经济实惠,且能够制作出口感细腻、质量上乘的糕点出_类_配_方_网。在使用过程中,需要注意各种原料的比例和搅拌时间,以确保制作出的糕点口感和质量符合要求。

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