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鸡鸭牛肉卤水配方表

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-07-10 13:59:24 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

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鸡鸭牛肉卤水配方表(1)

卤水是中国统的烹饪方式,能够让肉类更加鲜嫩美味www.xiaoshouhui.com出类配方网。在卤水中,鸡、鸭、牛肉都是常见的食材。不同的卤水配方带来不同的口和风味。本文将介绍几种常见的鸡鸭牛肉卤水配方,供大家参考。

鸡肉卤水配方

  原料:

  

  鸡肉 500克

  八角 2个

  桂皮 1块

  花椒 1小把

姜片 3片

  葱段 2根

  料酒 2汤匙

  老抽 2汤匙

  生抽 2汤匙

  冰糖 1块

  清水 适量

  

  

将鸡肉洗净,切块备用来自www.xiaoshouhui.com

  将八角、桂皮、花椒、姜片、葱段放入锅中炒出香味。

加入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量的清水,烧开后放入鸡肉块。

  转小火煮20分钟,让鸡肉充分入味。

  关火,让鸡肉在卤水中浸泡至少2个小时,让味道更加入味qmbr

鸭肉卤水配方

原料:

  

鸭胸肉 500克

  八角 2个

桂皮 1块

  花椒 1小把

姜片 3片

葱段 2根

  料酒 2汤匙

  老抽 2汤匙

生抽 2汤匙

  冰糖 1块

  清水 适量

  

  步

  将鸭胸肉洗净,切块备用。

将八角、桂皮、花椒、姜片、葱段放入锅中炒出香味。

加入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量的清水,烧开后放入鸭肉块。

  转小火煮30分钟,让鸭肉充分入味出_类_配_方_网

  关火,让鸭肉在卤水中浸泡至少2个小时,让味道更加入味。

鸡鸭牛肉卤水配方表(2)

牛肉卤水配方

  原料:

牛腱子肉 500克

  八角 2个

  桂皮 1块

花椒 1小把

姜片 3片

  葱段 2根

  料酒 2汤匙

  老抽 2汤匙

生抽 2汤匙

  冰糖 1块

  清水 适量

  

  步

  

将牛腱子肉洗净,切块备用。

将八角、桂皮、花椒、姜片、葱段放入锅中炒出香味。

  加入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量的清水,烧开后放入牛肉块ZmN

  转小火煮1小时,让牛肉充分入味。

  关火,让牛肉在卤水中浸泡至少2个小时,让味道更加入味。

  

以上是三种常见的鸡鸭牛肉卤水配方,大家以根据自己的口味和喜好进行调整。卤水以提前做好,放入冰箱中保存,需要时取出加热即出类配方网。希大家能够尝试制作自己喜欢的卤水,享受美味的口

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