首页 >正宗配方 >正宗五香卤药配方用量

正宗五香卤药配方用量

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-07-11 17:36:35 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

  正宗五香卤药是中国传的美食之一,以其独特的香味和口感受到广食客的喜爱来自www.xiaoshouhui.com。在制作过程中,配方和用量是关键的素,决定了最终的味道和质量。本文将介绍正宗五香卤药的配方和用量,帮助读者制作出美味可口的卤药。

正宗五香卤药配方用量(1)

一、配方

  1. 主料:

  - 猪肉:500克

- 鸭血:200克(可选)

  - 豆腐干:200克

  - 鸡爪:200克(可选)

  - 牛:200克(可选)

  - 鸭舌:200克(可选)

  - 猪蹄:200克(可选)

2. 辅料:

- 八:10克

- 桂皮:10克

  - 草果:10克

- 陈皮:10克

  - 香叶:10克

  - 草寇:10克

- 生姜:50克

  - 蒜:50克

- 料酒:适量

  - 酱油:适量

- 冰糖:适量

  - 食盐:适量

  - 水:适量

二、用量

  1. 主料用量:

  - 猪肉:500克,切成块状备用。

  - 鸭血、豆腐干、鸡爪、牛、鸭舌、猪蹄可根据个人喜好适量选择,切成块状备用。

  2. 辅料用量:

  - 八、桂皮、草果、陈皮、香叶、草寇各10克,放入料包中备用出.类.配.方.网

  - 生姜切片,蒜剁碎备用。

3. 调味料用量:

  - 料酒适量,用于去腥。

  - 酱油适量,用于调色和调味。

  - 冰糖适量,用于增加甜味。

  - 食盐适量,用于调味欢迎www.xiaoshouhui.com

- 水适量,用于煮卤汁。

正宗五香卤药配方用量(2)

三、制作步骤

  1. 将猪肉放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

  2. 热锅冷油,加入生姜片和蒜碎,炒香。

  3. 加入猪肉和其他主料,翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒,煮一会儿去腥出.类.配.方.网

  5. 加入足够的水,淹没所有主料。

6. 加入调味料:八、桂皮、草果、陈皮、香叶、草寇,以及适量的酱油、冰糖和食盐。

  7. 将火调至小火,煮约1小时,直到主料变软烂入味。

8. 关火,让卤药浸泡在卤汁中,提升味道。

  9. 卤药可以直接食用,也可以晾凉后放入冰箱冷藏,口感欢迎www.xiaoshouhui.com

四、小贴士

1. 卤药的味道会随着时间的推移而变得加浓郁,建议提前一天制作,让其充分入味。

2. 可根据个人口味调整调味料的用量,增加或减少酱油、冰糖和食盐的量。

3. 主料的选择可以根据个人喜好进行变,但要保持均衡,以保证卤药的口感丰富。

  4. 制作卤药时,火候要掌握好,不宜过早煮烂,也不宜过度煮烂,以免影响口感。

正宗五香卤药是一道美味可口的传食物,制作过程中的配方和用量至关重要出类配方网www.xiaoshouhui.com。通过本文提的配方和用量,读者可以自己在家制作出正宗的五香卤药,享受其中的美味。同时,也可以根据个人口味的喜好进行调整,制作出独具特色的卤药。祝家制作成功,品尝美味!

0% (0)
0% (0)
版权声明:《正宗五香卤药配方用量》一文由出类配方网(www.xiaoshouhui.com)网友投稿,不代表本站观点,版权归原作者本人所有,转载请注明出处,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明好好孕立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
  • 老北京正宗凉皮调料配方

    介绍凉皮是北京的传统小吃之一,深受人们的喜爱。凉皮的主要原料是面粉,制作方法比较简单,但是要想做出香气扑鼻、口感细腻的凉皮,关键就在于调料的配制。下面,我将分享一下老北京正宗凉皮调料配方。所需材料1. 面粉:500克2. 水:适量3. 食用油:适量4. 面筋:适量5. 酱油:适量6. 醋:适量7. 蒜:适量8. 葱花:适量

    [ 2024-07-11 16:52:13 ]
  • 正宗兰州拉面面条配方

    背景介绍兰州拉面是中国传统的汉族面食之一,起源于甘肃省兰州市。兰州拉面的特点是面条劲道、汤清香、配菜丰富,成为了中国餐饮文化的代表之一。在中国各地,兰州拉面店遍布大街小巷,深受广大消费者的喜爱。配方介绍兰州拉面的面条是最为关键的部分,其制作需要选用优质的面粉和水。下面是正宗兰州拉面面条的配方:材料:- 高筋面粉:500克- 水:250克

    [ 2024-07-11 16:36:00 ]
  • 正宗扬州牛肉面配方大全

    扬州牛肉面是江苏省扬州市的传统名吃之一,以其鲜美的牛肉和细腻的面条而闻名。如果你想在家里制作一碗正宗的扬州牛肉面,那么就需要掌握一些关键的配方和技巧。本文将为大家介绍一些制作扬州牛肉面的配方和步骤,希望能够帮助大家制作出一碗美味的扬州牛肉面。一、制作面团1. 面粉500克,盐适量,水适量

    [ 2024-07-11 16:02:17 ]
  • 正宗血肠肥料配方

    什么是血肠肥料?血肠肥料是一种以动物血液为主要原料的有机肥料。它含有丰富的氮、磷、钾等营养元素,能够提高土壤肥力,促进农作物生长发育。血肠肥料的制作方法简单,成本低廉,是一种经济实惠、环保可持续的农业生产方式。血肠肥料的制作方法制作血肠肥料需要准备以下材料:1. 动物血液:猪血、牛血、鸡血等均可。2. 肠衣:可以使用猪肠、牛肠、羊肠等。

    [ 2024-07-11 14:51:08 ]
  • 探究正宗章鱼小丸子的制作秘密

    正宗章鱼小丸子是日本的一种传统小吃,以其鲜美可口、营养丰富、方便快捷的特点受到了广泛的喜爱。那么,正宗章鱼小丸子的制作秘密是什么呢?下面就让我们一起来探究一下。首先,正宗章鱼小丸子的配方比例是关键。据了解,制作章鱼小丸子的主要原料包括章鱼、面粉、鸡蛋、水、调味料等。其中,面粉和鸡蛋的比例是制作小丸子的关键,一般是2:1。

    [ 2024-07-11 13:58:57 ]
  • 开远最正宗的烧烤配方

    开远是一个美食之都,拥有着许多美食,其中最受欢迎的就是烧烤。开远的烧烤有着独特的风味和烤制技巧,让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍开远最正宗的烧烤配方。选材烧烤的选材非常重要,好的材料可以让烧烤更加美味。在开远,最受欢迎的烧烤材料包括牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾、蔬菜等。其中,牛肉和羊肉是最为经典的烧烤材料,它们的肉质鲜美,口感丰富,非常适合烤制。腌制

    [ 2024-07-11 13:29:35 ]
  • 正宗砂锅米线的汤料配方

    砂锅米线是一道非常受欢迎的湖南特色小吃,其特点是汤浓味美、面条软糯、配菜丰富。其中最重要的一点就是汤料,汤料的制作非常考究,需要选用优质的食材,并且需要掌握一定的配方和技巧。下面就为大家介绍一下正宗砂锅米线的汤料配方。主料1. 猪骨头:500克2. 猪肉骨:500克3. 鸡骨头:500克4. 火腿骨:500克5. 姜片:5片6. 葱段:3根

    [ 2024-07-11 13:19:55 ]
  • 耗油生菜的制作方法及配方比例

    介绍耗油生菜是一道广东地区的传统家常菜品,以其清爽爽口、美味可口、营养丰富而备受食客们的喜爱。本文将为大家介绍耗油生菜的制作方法及配方比例,希望能够帮助大家在家中制作出一道美味的耗油生菜。所需材料1.生菜:500克2.蒜末:适量3.生姜末:适量4.红椒末:适量5.鸡精:适量6.盐:适量7.醋:适量8.生抽:适量

    [ 2024-07-11 12:51:23 ]
  • 重庆卤味火锅配方:让你在家也能吃到正宗的味道

    介绍重庆卤味火锅是一道兼具重庆火锅和卤味的美食。它的特点是选用上等肉类、海鲜、豆腐等食材,配以重庆火锅的调料和卤味的独特风味,让人一口接一口地吃不停。如果你想在家里也能享受到正宗的重庆卤味火锅,那么就跟着本文的配方和步骤一起来制作吧。材料1. 牛肉、羊肉、鸭血、豆皮、豆腐等火锅食材适量2. 鸭肫、鸭肝、鸭舌等卤味食材适量

    [ 2024-07-11 11:24:46 ]
  • 重庆小面辣椒油配方:让你在家也能吃到正宗的重庆小面!

    引言重庆小面是重庆的特色美食之一,以其辣、麻、鲜、香而著名。而其中最重要的调料之一就是辣椒油。如果你也是一位重庆小面的忠实爱好者,但是因为地理原因无法享受到正宗的重庆小面,那么不妨自己动手做一份辣椒油,让你在家也能吃到正宗的重庆小面!原材料 干辣椒:100克 花生油:200克 芝麻:适量 盐:适量

    [ 2024-07-11 11:19:26 ]