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乐山卤鸡:一道美味的川菜

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-07-10 14:38:26 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

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乐山卤鸡:一道美味的川菜(1)

前言

  乐山卤鸡是四川省乐山市的传统名菜,因其色香味俱佳,深受广大食客的喜爱出 类 配 方 网。卤鸡的制作过程比较繁琐,需要多种料和配料,但是只要掌握了正确的做法,就能做出一道美味的卤鸡。下面,我将为大家介绍乐山卤鸡的配方和制作过程来源www.xiaoshouhui.com

配料表

  1.鸡腿肉(500克)

  2.姜(适量)

3.葱(适量)

  4.八角(适量)

  5.香叶(适量)

  6.桂皮(适量)

  7.花椒(适量)

  8.干辣椒(适量)

乐山卤鸡:一道美味的川菜(1)

  9.料酒(适量)

  10.抽(适量)

11.老抽(适量)

  12.冰糖(适量)

13.清水(适量)

14.盐(适量)

制作过程

  1.将鸡腿肉洗净,剁成小块,放入锅中焯水,出备用。

  2.将姜、葱切成小块,八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒备好欢迎www.xiaoshouhui.com

3.将锅烧,倒入适量的,放入姜、葱、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒爆香。

4.将焯过水的鸡肉放入锅中,加入适量的料酒、抽、老抽、冰糖,翻均匀出类配方网www.xiaoshouhui.com

5.加入适量的清水,盖上锅盖,煮开后转小煮30分钟。

  6.开锅后加入适量的盐,继续煮5分钟xiaoshouhui.com

7.最后将卤鸡出,装盘即可。

总结

  乐山卤鸡是一道色香味俱佳的川菜,其制作过程虽然比较繁琐,但只要掌握了正确的做法,就能做出一道美味的卤鸡出~类~配~方~网。希望大家能够尝试制作,享受到这道美食带来的美味和愉

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