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川菜干碟配方:酥脆口感,香辣味道

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-07-11 21:18:12 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

  川菜作为中国八菜系之一,以其麻辣、香辣、酸辣、甜辣等多种口味风靡全国xiaoshouhui.com。其中,川菜干碟作为一道经典的川菜小吃,深人们的喜爱。今,我就来分享一下川菜干碟的配方,让家在家也能轻松制作出酥脆口感、香辣味道的美食。

  材料:

川菜干碟配方:酥脆口感,香辣味道(1)

1. 五花肉 500克

  2. 鸡蛋 2个

3. 面粉 适量

  4. 淀粉 适量

  5. 干辣椒 50克

  6. 葱姜蒜 适量

  7. 盐 适量

8. 糖 适量

9. 酱油 适量

10. 料酒 适量

11. 鸡精 适量

  12. 白芝麻 适量

13. 食用油 适量

  步骤:

  1. 五花肉切成小块,放锅中煮熟,捞出晾凉备用出+类+配+方+网

2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。

  3. 将晾凉的五花肉块用刀背拍松,然后加鸡蛋、面粉淀粉拌匀,使其均匀粘附在五花肉上。

4. 锅中放适量的食用油,烧至七成热时,将五花肉块放锅中炸至金黄色捞出备用www.xiaoshouhui.com出类配方网

5. 锅中留油,放葱姜蒜末干辣椒翻炒出香味,加适量盐、糖、酱油、料酒、鸡精适量的水,烧开后放炸好的五花肉块,小火煮至汤汁浓稠。

6. 将炒好的五花肉块装盘,撒上炒香的白芝麻即可。

  小贴士:

1. 炸五花肉块时,油温不要太高,以炸焦出_类_配_方_网

  2. 炸好的五花肉块可以先放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

3. 煮汁时,可以根据个人口味适量调整盐、糖、酱油辣椒的用量。

  4. 炸好的五花肉块也可以用来做其他川菜小吃,蒜泥白肉、五香肉等来源www.xiaoshouhui.com

总结:

  川菜干碟以其酥脆口感、香辣味道深人们的喜爱。制作川菜干碟并不难,只要准备好所的材料调料,按照上述步骤操作即可。希望家能够在家中制作出美味可口的川菜干碟,享到川菜的独特魅力出_类_配_方_网

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