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卤鸡配料配方

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-07-10 22:15:00 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

卤鸡是一道美味的传统菜肴,是中国南方地区的一种特色美食出.类.配.方.网。卤鸡的制作需要用到一些特别的配料,下面我们来介一下卤鸡的配料配方

卤鸡配料配方(1)

主料

  1.鸡:一只(约1200克)

2.水:适量

配料

  1.老抽:50毫升

2.生抽:50毫升

3.料酒:50毫升

4.鸡精:适量

  5.冰糖:50克

  6.八角:3

  7.桂皮:1块

  8.花:适量

  9.姜:适量

  10.葱:适量

11.蒜:适量

步骤

1.将鸡洗净,切成块状,用开水焯一下,出备用。

2.锅中倒入适量油,加入姜和葱爆香www.xiaoshouhui.com

  3.加入鸡块煸炒至变色。

  4.加入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、花和适量的水。

  5.将鸡块翻煮几分钟,加煮开后转小火慢慢炖煮出类配方网

6.炖煮至鸡肉烂熟,汤汁浓稠即可。

  7.最后加入适量的鸡精,蒜末和葱花点缀即可。

小贴士

  1.卤鸡炖煮的时间不宜过长,否则鸡肉容易变烂qmbr

  2.煮卤鸡时,火要掌握好,不然容易糊底。

3.卤鸡的味道可以根据人口味行调整,例如加入辣粉或者豆瓣酱等。

结语

  卤鸡是一道简单又美味的家常菜,通过上述配料配方的介,相信家已经掌握了卤鸡的制作方法出类配方网www.xiaoshouhui.com。在制作过程中,我们可以根据人口味行调整,加卤鸡的口感和风味。希望家都能成制作出一道美味的卤鸡!

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