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南宁烤肉的腌制配方比例

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-07-11 12:48:19 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

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南宁烤肉的腌制配方比例(1)

  南宁烤肉是广西地区的一种传统美食,以其独特的口感和香味深的喜爱出~类~配~方~网。烤肉的关键在于腌制,下面介绍一下南宁烤肉的腌制配方比例。

一、主料

南宁烤肉的主料是猪肉,一般选用五花肉者瘦肉。五花肉口感更加鲜美,而瘦肉则更加健

二、配料

1. 葱姜蒜

  葱姜蒜是南宁烤肉的必调料,可以去腥增香来源www.xiaoshouhui.com。葱姜蒜的比例为:葱2根,姜3片,蒜5瓣。

  2. 辣

南宁烤肉的辣可以选用干辣者鲜辣,根据个人口味选择。辣的比例为:干辣5个者鲜辣2个。

  3. 盐

  盐是南宁烤肉的调味必品,可以根据个人口味适量加入aBB

  4. 糖

  糖可以增加南宁烤肉的甜味,可以根据个人口味适量加入。

  5. 酱油

  酱油可以增加南宁烤肉的色香味,可以根据个人口味适量加入。

  6. 料酒

料酒可以去腥增香,可以根据个人口味适量加入。

三、制作步骤

  1. 将猪肉切成小块,大小适中www.xiaoshouhui.com

南宁烤肉的腌制配方比例(1)

2. 将葱姜蒜切成小块,辣切成段。

  3. 将猪肉、葱姜蒜、辣、盐、糖、酱油、料酒入大碗中,搅拌均匀。

  4. 将腌制好的猪肉入冰箱冷2-3小时,让其充分入味。

5. 烤肉时将腌制好的猪肉串在烤肉架,用中小火慢慢烤至两面金黄即可aBB

四、注意事项

1. 腌制时间不宜过长,否则会影响猪肉的口感。

  2. 烤肉时火候要掌握好,火太大容易烤焦,火太小则烤不熟。

3. 烤肉时可以根据个人口味加入蜂蜜、孜然等调料,增加口感。

  总之,南宁烤肉的腌制配方比例并不复杂,要按照述步骤制作,就可以做出美味的南宁烤肉了出 类 配 方 网

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