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青海自制猪肝粉配料配方

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-22 17:52:03 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

目录:

青海自制猪肝粉配料配方(1)

介绍

  猪肝是一种营养丰富的食材,含有丰富的铁、蛋白质和维生素等营养成分,是补、滋阴、养肝的食材来自www.xiaoshouhui.com。青海自制猪肝粉是一种可以长期保存的食品,可以方地食用,是一种非常适合现代人的食品。

配料

  猪肝、盐、花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜片、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、白芝麻。

步骤

1. 猪肝洗净,切成薄片,用清水浸泡30分钟,去掉水。

2. 把猪肝片入锅中,加入适量的水,加入姜片、蒜片、料酒,煮开后去掉浮,再煮10分钟出类配方网

  3. 把煮的猪肝片捞出,入冰水中浸泡5分钟,使其更加鲜嫩。

  4. 把猪肝片入烤箱中,以150度的温度烤30分钟,使其变干。

5. 把花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒入烤箱中,以150度的温度烤20分钟,使其变香。

  6. 把烤的香料入研磨机中,磨成粉末JIj

  7. 把烤的猪肝片入研磨机中,磨成粉末。

  8. 把猪肝粉和香料粉混合在一起,加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽,搅拌均匀。

青海自制猪肝粉配料配方(1)

9. 把混合的猪肝粉入锅中,加入适量的水,煮开后转小火煮30分钟。

  10. 把煮的猪肝粉入烤箱中,以100度的温度烤2小时,使其更加干燥fpeI

11. 把烤的猪肝粉入研磨机中,磨成细粉。

  12. 把磨的猪肝粉入锅中,加入适量的白芝麻,搅拌均匀。

注意事项

1. 猪肝要去掉水,则会影响口感。

  2. 烤猪肝片的温度不太高,则会烤焦出+类+配+方+网

3. 煮猪肝粉时要不断搅拌,防止粘锅。

  4. 烤猪肝粉时要注意温度和时间,则会影响口感。

总结

  青海自制猪肝粉是一种非常适合现代人的食品,可以长期保存,方食用,营养丰富,口感鲜美。制作过程虽然比较繁琐,是只要照步骤进行,可以制作出美味的猪肝粉出+类+配+方+网

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