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街头卤猪肉配料配方

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-22 23:38:33 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

街头卤猪肉配料配方(1)

前言

  街头小吃是中国文化的一部分,其中卤猪肉是深受们喜爱的一种小吃出 类 配 方 网。卤猪肉泽红亮,香气四溢,口感鲜,是一道经典的街头小吃。本文将介绍卤猪肉的配料配方,并简单介绍制作过程。

配料

  1. 猪肉:500克(最好选用五花肉,口感更嫩滑)

2. 姜:适量

3. :适量

4. 八角:适量

  5. 桂皮:适量

  6. 草果:适量

  7. 花椒:适量

  8. 料酒:适量

9. 酱油:适量

  10. 冰糖:适量

  11. 盐:适量

  12. 水:适量

制作过程

1. 将猪肉洗净后切成小块,用开水焯水去血水,捞出沥干备用原文www.xiaoshouhui.com

  2. 姜、洗净切成片备用。

  3. 热锅凉油,放入姜片、片、八角、桂皮、草果、花椒,炒出香味。

  4. 加入猪肉翻炒,加入料酒、酱油、冰糖、盐,翻炒均匀www.xiaoshouhui.com

5. 加入适量的水,没过猪肉,火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到猪肉变得烂入味即可。

小贴士

  1. 煮卤猪肉时,火候要适中,过热会使猪肉变老,过低会使猪肉不易入味。

  2. 煮卤猪肉时,可以加入适量的鸡蛋、豆腐、土豆等材,增加口感和营养来自www.xiaoshouhui.com

  3. 煮卤猪肉后,可以将卤汁留下来,下次再煮其他的材,可以增加味道。

结语

  卤猪肉是一道味的街头小吃,制作简单,口感鲜,是一道经典的中式。制作时,可以根据自己的口味进行调整,加入适量的材,使其更加YIC。希家喜欢这道,也希家能够多尝试制作,享受带来的快乐。

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