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烤鸭配方配料制作

来源:www.xiaoshouhui.com 时间:2024-06-22 04:19:32 作者:出类配方网 浏览: [手机版]

目录:

烤鸭配方配料制作(1)

前言

  烤鸭是中国传的名菜之一,也是国际上享有盛誉的中华美食,它的口感美、肉质酥软,色泽金黄,香味浓郁,深受人们的喜爱YIC。今天,我将为大家介绍一下烤鸭的制作方法,望大家能够在家中也能享受到美味的烤鸭。

材料准备

  1. 鸭子一只(2.5-3公斤)

  2. 生适量

  3. 大葱适量

  4. 盐适量

5. 红曲粉适量

烤鸭配方配料制作(1)

  6. 蜂适量

7. 料酒适量

  8. 白胡椒粉适量

  9. 香油适量

步骤说明

  1. 将鸭子宰杀后,去掉内脏和杂质,洗净后晾干水分原文www.xiaoshouhui.com

2. 将生和大葱洗净切成片备用。

3. 在鸭子的皮下和肉内均匀地涂上盐和红曲粉,用手按摩均匀HJFQ

  4. 将鸭子的脖子塞上生和大葱,用细线将脖子口缝起来。

  5. 将鸭子挂起来,用凉水将鸭子表面冲洗干净,然后晾干至少2小时,让鸭子的皮表面变得干燥,这样以保证烤出来的鸭子皮酥脆出~类~配~方~网

  6. 在烤盘中加入适量的水,放入烤箱中预热至200℃。

  7. 在烤盘中放置鸭子,将烤盘放入烤箱中,烤制30分钟后,取出烤盘,将鸭子翻面,再烤制30分钟出 类 配 方 网

  8. 在烤制的最后10分钟,将蜂、料酒、白胡椒粉和香油混合在一起,涂抹在鸭子表面,烤制至表面呈金黄色

小结

  烤鸭是一道非常具有代表性的中国传菜肴,其制作方法讲,需要一定的技巧和经验欢迎www.xiaoshouhui.com。但只要按照上述步骤进行制作,信大家也能够制作出美味的烤鸭。望大家能够在家中也能享受到这道美食的美味来自www.xiaoshouhui.com

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